01 xícara de vinagre
01 xícara de azeite
04 abobrinhas fatiadas (fatiador)
Orégano
Cebola
Cebolinha verde (desidratada)
Pimenta
Alho
Sal
TECNOLOGIA DE FABRICAÇÃO
Branqueamento da abobrinha (1 colher ( sopa) de sal e ¼ de colher (sopa ) de açúcar) ferver durante 3 minutos, e resfriar a abobrinha em agua gelada.
Colocar alho para dourar.
Quando estiver dourado, coloca-se a cebola, (até vidrificar ou até chorar)
Colocar a abobrinha, orégano, sal, pimenta, vinagre, e por último a cebolinha verde. A abobrinha tem que ficar coberta com azeite.
CONSERVA DE ABOBRINHA
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BISCOITO JOÃOZINHO
Ingredientes:
1 pacote de maisena pequena;
1 pacote de queijo curado ralado;
1 colher de farinha de trigo;
1 colher de açúcar refinado (- 1 dedo);
3 ovos;
1 colher de óleo;
1 colher de margarina bem cheia;
1 colher de pó royal.
Modo de Fazer:
Amassar, enrolar as bolinhas, colocar um quadradinho de goiabada em cima e assar em forno médio;
Se o pacote de maisena for de 500 g, colocar 5 ovos e 2 colheres bem cheias de margarina. Sovar bem. Aos poucos a massa vai entranhando a massa que deve ficar bem macia, usar queijo bem curado.
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